かぼちゃのシフォン♪♪
uuurarannn
作り方
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1
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かぼちゃはチンして潰しておく。
(ホクホクかぼちゃの場合は牛乳でのばす。写真は牛乳なしです。)
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2
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乾いたﾎﾞｰﾙに卵白を入れ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。途中で砂糖を３回に分けて加え、角がたつまでしっかりと!!
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3
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別のﾎﾞｰﾙに卵黄・砂糖・塩を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ合わせる。
（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰは洗わなくても大丈夫♪）
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4
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そこへサラダ油と水を加えてさらに混ぜ合わせる。
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5
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①のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
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6
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薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて振るい入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ちかえてさっくりと混ぜる。
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7
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そこへ②のﾒﾚﾝｹﾞを３回に分けて加え、そのつど泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
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8
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全部混ぜるとこんなかんじです♪
混ぜ過ぎに注意。。
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9
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型に流しいれ、台に軽く打ちつけて空気を抜く。
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10
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１７０℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで４０分ほど焼く。
（残り１０分になったらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせると焦げません♪）
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11
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焼きあがったら、ｺｯﾌﾟなどの上に逆さまにして冷ます。
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12
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冷めたら型から外す。
すぐに食べない時は乾かないようにﾗｯﾌﾟなどをして冷蔵庫へ。
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13
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しっとりほわんほわん～生クリームやジャムとも合うと思います＾＾✿
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コツ・ポイント
②のメレンゲはボールを傾けても落ちないくらいまでしっかり泡立ててください!!
⑥⑦は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
お好みでシナモンを小１程度入れても…その場合は⑥の粉類と一緒に振るい入れてくださいね☆
⑥⑦は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
お好みでシナモンを小１程度入れても…その場合は⑥の粉類と一緒に振るい入れてくださいね☆
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第３弾!!
第３弾!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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