しっとり♪おいしい♪♪ガトーショコラ

準備：板チョコとバターを合わせてレンジで溶かしておく。（１分強位）
型にクックパーをしくかバターをぬっておく。

卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄を大きめのボールに入れ、砂糖を半分入れ泡立て器でよく混ぜる。

チンしておいたチョコとバターを２のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。ココアと小麦粉をふるい入れ混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を２回に分けて入れながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。

４のボールに卵白を３回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。型に入れ空気抜きをする。（ストンと落とす）

１７０度のオーブンで１８センチ型なら４０分（１５センチなら３０分）焼く。途中こげるようなら上にホイルをかぶせましょう。

15センチ型の場合
卵2個、チョコ65g、砂糖70g、バター30g、ココア25g、小麦粉10g、牛乳リキュール各小さじ１