お餅アレンジ☆チーズ入り餅巾着の煮物
Description
おでんの餅巾着とは一味違って、じゅわっと味のしみた甘めの油揚げの中から、お餅とチーズがとろん♪濃い目の味つけです。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
餅は1個が約30gになるように切る。うちは切りもちではなく、自家製のもちを使用しているのでg表記にしました。
-
-
-
2
-
油揚げはキッチンペーパーに挟んでぎゅっと押して半分に切って開く。
-
-
-
3
-
油揚げに餅とチーズを2枚入れ、つまようじで止める。
-
-
-
4
-
小鍋に☆を煮立たせて、3を入れて煮る。お餅が柔らかくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
油揚げはキッチンペーパーで挟むだけで、熱湯をかけるのと同じくらい油抜きができるとテレビで見て以来、このやり方です。十分に油抜きをするには、煮ないといけないそうです。油揚げを開くのは、菜箸を転がすのが面倒で、ぎゅうぎゅう押しています。
このレシピの生い立ち
お餅の消費に。お餅をおかずにしたくて、卵の袋煮のつゆで煮てみました。チーズ好きの息子と旦那用にチーズもイン。