豚キムチ春巻き

豚キムチが食べたいのにキムチが少量しかなく冷蔵庫を覗いたら山芋・春巻の皮が余っていたのでひらめきました。春巻の皮に韓国海苔を敷き拍子切りした山芋を芯にして豚肉の細切りとキムチと和えたものを春巻のように巻いて揚げました。