我が家の美味しいお雑煮♪の画像

Description

母から教わったおすまし風の鶏・昆布・鰹節からダシをとった美味しいお雑煮です♪ 
これを食べたら他のが食べられません≧▽≦

材料 (4人分)

5cm×10cm 1枚
20~25g
1/2枚
薄口しょうゆ
少々
少々
少々
大根・ニンジン・ほうれん草
お好みで
4個

作り方

  1. 1

    昆布を鍋に入れて弱火で沸騰するまで待ち、昆布を取り出す

  2. 2

    1の鍋に鰹節を入れて弱火で沸騰したらザルでこす

  3. 3

    鶏のもも肉を小さく切り、飾り切りした大根・ニンジンと一緒に鍋に入れる

  4. 4

    薄口醤油と塩を入れて味を調える。その間にお餅を焼いておく

  5. 5

    お椀に焼いたお餅を入れ、出汁を入れる。ニンジン・大根・ほうれん草・かまぼこを飾り、上にゆずの皮をのせる。

コツ・ポイント

自分の好きな味に調整して、昆布や鰹節などの量を変えていただいて結構です。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ美味しいお雑煮のレシピです♪
レシピID : 1014502 公開日 : 10/01/18 更新日 : 13/05/20

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