キャラパイ！蓋で？チキンポットパイ
SallySue
作り方
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1
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鶏肉に塩コショウ・酒をまぶしてホイルにつつみ、190度ぐらいのオーブンで加熱する。（なかまで火が通るまで）
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2
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その間に生地の準備をする。水とバター（角切りまたはスライスする）は冷凍庫へいれ、粉は計ってボールに振るっておく。
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3
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冷たくなったバターを取り出し、粉のボールにいれ、ナイフなどを使い切りながら混ぜる。
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4
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バターがある程度細かくなったら冷たくなった水を入れ、フォークで大きく混ぜる。ボロボロまとまったら、ラップに包み冷蔵庫へ。
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5
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生地は2時間～一晩置く。その間にフィリングを作る。鶏肉を取り出し角切りにし、野菜も切って、水とお出汁の入ったお鍋の中へ。
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6
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煮立ったらマッシュルームクリームスープをいれて煮る。（シチューのあまりなどがあればそれをそのままフィリングに使ってOK）
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7
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フィリングは休ませておく。（熱が取れたら冷蔵庫に入れておいてOK）
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8
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まな板に粉をふり、生地をおく。のばしたら上にパルメザンをふりかけ折りたたみ、向きを変えて伸ばして…を何度か繰り返す。
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9
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生地を型の大きさに応じてのばす。（デコレーションをする場合はその分は取っておく）
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10
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オーブンは180度にあたためる。グラタン皿の蓋（笑）にバターをぬって、グラタン皿のほうに生地を敷く。フィリングをいれる。
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11
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ふちを内側に折り込んで、蓋をしてひっくり返す。デコレーションをする場合はここでする。エッグウォッシュをぬってオーブンへ。
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12
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30分ほどやいて出来上がり！
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コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫にあるものを使って頂いてよいと思います！（私も実際あまってたアスパラなどをしのばせましたｗ）
このレシピの生い立ち
生地から作ってみたかったチキンポットパイ。もっているタルト型が大きすぎて、どうしたらいいかな、と考えた末に、グラタン皿の蓋で焼くことを思いつきました。グラタン皿で形作って、蓋をしてひっくり返すとうまく包まれた形になって、うまくいきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SallySue
