もやしとホタテとキノコのスープパスタ
ボアゴム
作り方
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1
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大きい鍋にパスタ用のお湯を沸かしておく。その間に調理する。
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2
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もやしのヒゲ根を取る。きのこは食べやすい大きさに切る。ベーコンは１ｃｍの細切りにする。にんにくは半分にして包丁で潰す。
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3
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フライパンにオイルとにんにくを入れてから熱する。弱火でじっくりオイルににんにくの香りを移す。
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4
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ベーコンを入れて脂が透き通るまでいためたら、水と調味料を入れて沸騰させる。ここで一回味を見る。少し薄めがよい。
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5
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パスタのお湯が沸いたらパスタを投入。茹で上がり時間より１分短くキッチンタイマーをセットする。
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6
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４のフライパンにベビーホタテを入れて、味を見て、こしょうをふる。
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7
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パスタが茹で上がる少し前に、別のフライパンでもやしを炒める。（バージンオイルで）
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8
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パスタが茹で上がったら湯切りして６のフライパンに投入。ここで最終的な味見をする。おいしかったらオッケイ。
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9
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皿にパスタと７のもやしを盛り付けて、上からスープをかける。好みで万能ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
めんどくさい作り方ですが、そのぶん美味しいです。時間と闘いましょう。
このレシピの生い立ち
だんなが「スープパスタにもやしをいれたらどうか？」と提案したので、おそるおそるやってみたら・・・うま～い！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ボアゴム
