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いかの梅シュウマイ♡

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Description

イカの甘さで全く酸っぱくないです。小さいお子さんでも食べれます。
お醤油を付けずそのままで…

材料 （２５個分）

イカ（今回はスルメイカ）
２杯（ゲソ・ワタ除く・約３００ｇ）
ハンペン（大判）
１枚（１２０ｇ）
玉ねぎ
６０ｇ
●昆布茶
小さじ１
●お酒
小さじ１
●片栗粉
小さじ１
梅干し
中２個
シュウマイの皮
２５枚

作り方

  1. 1

    イカは皮を剥き１～２㎝角に切る。
    玉ねぎは荒みじんにし梅干しは包丁でたたく。

  2. 2

    FPに１のイカと玉ねぎを入れ、だいたいの形が崩れたら●の材料とハンペンを手でちぎり入れなめらかになるまで再度掛ける。

  3. 3

    ２と１の叩いた梅をボールに入れザックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    シュウマイの皮に約大さじ１の３を中央に乗せ円すい状に包み強火で１０分蒸す。

  5. 5

    写真

    ゲソは醤油・お酒・ミリン各大さじ１に１時間浸けて網で焼きました。
    １番シンプルで美味しい食べ方です♡

コツ・ポイント

FPが無い方は包丁でイカをトントン叩いて下さいね。
梅はFPに入れずに混ぜた方が鮮やかです。

このレシピの生い立ち

イカシュウマイが食べたかったので・・・
レシピID : 1017513 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/01/22

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たくのスプーン
いかの梅シュウマイ♡
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