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トマトを湯むきして、種をとり食べやすい大きさに切る。ピーマンも食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは少し大きめのみじん切り。
ボールに卵を割りほぐし、★を加えて卵液を作る。
フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、ピーマン玉ねぎを炒め、油が全体に回ったら、トマトを加えて塩こしょうをふる。
③に④を加える。
フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱する。⑤の卵液を流し入れ、木べらで大きく混ぜ合わせながら炒める。
卵が半熟になったら火を止めてお皿に盛りつける。
初めまして。気に入って頂けて嬉しいです。れぽありがとう♡
卵の色濃くて美味しそう。喜んでもらえて嬉しいです。