苺のチョコムースケーキ
作り方
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卵黄に残りのグラニュー糖をいれ、城っぽくなるまであわ立てて、牛乳を加えます。
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このとき泡をつぶさないように混ぜてください。
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天板にクッキングシートをしいて線を書くように絞っていきます。周りのスポンジと下にしく丸のスポンジを焼きます。
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6
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上に粉糖をかけて、200度に予熱したオーブンで10分焼きます。焼けたら冷まして置いてください。
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8
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刻んだチョコレートを湯せんで溶かし、バターを加えて混ぜます。混ざったら火からおろし、卵黄を加えてよく混ぜます。
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9
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チョコがピカピカになったらメレンゲをすこしずつ加えていきます。このときも泡を崩さないように。
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10
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型の周りにスポンジを巻いて、丸のスポンジを底に敷きます。その上にチョコムースを流し込み、冷蔵庫で冷やします。
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11
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お好みで生クリームや苺を飾って完成です☆
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コツ・ポイント
写真が少なくてすみません。。。メレンゲをしっかりあわ立てることがポイントです!チョコムースはメレンゲで作るのであっさりふわふわです☆
このレシピの生い立ち
チョコと苺を使ったケーキが食べたいとリクエストがあって作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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