濃厚ミルクティーアーモンドバターケーキ
Description
何度も試作して、やっと自分好みのしっとり、クリーミーな、バターケーキのレシピになりました＊2010/06/05追記あり
ユカｍａｍａ
材料
（スリムパウンド型1個と マフィン型3個 OR パウンド型1個分。2010/4/10材料配合見直してます）
95ｇ
50ｇ
バター（常温に戻しておく）
90ｇ
砂糖
95ｇ
2個
1g
火にかけると水分が蒸発するので、100ｃｃ～80ｃｃほど用意。 出来上がり量50ｃｃだけ使用します
大さじ2
お好みでチョコチップを入れてもいいですよ!!
お好きなだけ。その際ブレンダーなどで細かくしておくと生地のそこに沈まず、均等にチョコが味わえます。
作り方
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1
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①まず＊の印のものを小鍋に入れ、弱火で、好みの濃さに煮出し、50ｃｃ分使用します（私は結構濃い目に煮出しました）
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2
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②粉類（アーモンドプードルとベーキングと薄力粉）をあわせて、ふるっておく。
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3
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③バターをクリーム状に泡だて器で混ぜ、砂糖を二回に分けて入れて白っぽくふんわりなるまで、混ぜる
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4
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④溶き卵を初めは1/3入れて思い切って混ぜ込む
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5
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⑤後は分離しないよう、少しづつ、卵→少しの粉→卵→少しの粉という感じで、卵を全部混ぜ込んでいく
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6
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⑥卵が混ざったら、残りの粉を一気に全部入れ、ヘラに持ち替えてさっくり混ぜる。
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7
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⑦粉っぽさが完全に無くなる前に、煮出したミルクティーをこしたものを入れ、さらに混ぜる。
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8
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⑧最後に紅茶の葉を入れさらにさっくり混ぜる
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9
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⑨170度のオーブンで40分くらい焼く。
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⑩焼きあがったら、すぐに袋に入れるか、サランラップかけたりして、冷ましてくださいね
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⑪仕上げに粉糖でおめかししても、かわいいですよ！！
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アレンジして、ラムチョコバターケーキに・・・・これはラム酒好きさんにはたまりません。ラム酒 20ｃｃ 牛乳30ｃｃ配合
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2010/05/13追記＊注意 小さめのカップや、容器で焼くときは焼き時間短めにしてくださいね！！
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竹串を刺して何も付いてこなかったら、指定の時間より早めにオーブンから出してくださいね！
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レシピの時間はあくまでもパウンド型での時間です。焼きすぎると、水分が飛んで、固めの仕上がりになってしまうので・・・
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コツ・ポイント
各家庭のオーブンによって違いますので、竹串をさして何もつかなくなれば、早めに出してもOKです！
焼きたてたまま、放っておくと水分がどんどん逃げて、パサパサになりやすいので注意してくださいね。
焼きたてたまま、放っておくと水分がどんどん逃げて、パサパサになりやすいので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
インドのお土産で、大量に紅茶の葉を頂いたため、それを使ったレシピをいろいろ考えました
ブログでリピーターの方からも、大変好評頂いてます 牛乳30ｃｃラム酒20ｃｃとチョコチップでラムチョコバターケーキにもアレンジできます。
ブログでリピーターの方からも、大変好評頂いてます 牛乳30ｃｃラム酒20ｃｃとチョコチップでラムチョコバターケーキにもアレンジできます。
