ポテトサラダ★魚介でミルフィーユ風

じゃがいもは皮ごとやわらかくなるまで茹でて、皮を剥きマッシュする。マヨネーズ、塩こしょう、ディルのみじんぎりを加える。

ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせて、お刺身を加えてあえる。

大きめのお皿の中央にセルクル型を置き、マッシュポテト、お刺身の順に重ねて、型をはずす。

アイスプラントを添えて。塩味のする新野菜として近年注目野菜。バラフ、クリスタルリーフ、ソルティーナの商品名で購入可。