さつまいもスティック☆☆☆の画像

Description

巣揚げでも十分に美味しいけれど、グラニュー糖からめれば、カリッと美味い☆☆☆

材料

中2本くらい
揚げ油
適量
◎グラニュー糖
40g
大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋を洗い、太目のスティック状にカットする。

  2. 2

    1をフライパンに重ならないように並べ入れ、揚げ油をひたひたに注ぐ。

  3. 3

    そのままの状態で中火で15分位揚げたら、裏返して10~15分濃いきつね色になるまで揚げ、最後に高温で揚げてカラッとさせる

  4. 4

    同じフライパンならば油を上げ、キッチンペーパーで拭き取り、そこへ◎を中火煮詰め、3を投入し火を止めからめる。

  5. 5

    からめているうちにグラニュー糖が固まり始め、勝手に離れてくれる(芋同士がくっつきはしない)

コツ・ポイント

5の後、芋を離して冷ますとよりカリッとして美味しい。

このレシピの生い立ち

高速のサービスエリアで販売されていたことを思い出し・・・
レシピID : 1020395 公開日 : 10/01/25 更新日 : 10/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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こずっぺ
黒糖で^^とっても美味しいね☆これからもよろしくです♫

こずっぺさんあけおめ☆返信レポありがとう^^;美味しそう〰♡

初れぽ
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ランラララン
久しぶりに作ったけれど、揚げたてサイコー!!自画自賛で^▽^;)

RANの芋掘りのお陰で久しぶりに作ったね♡あつあつウマウマ~