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大人の赤ワインイチゴムース♪

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Description

子どもには内緒！大人のデザート・・
とても簡単だけどこの時期だけの至福のムース♪

材料 （プリンカップ5つ分）

イチゴ
１００ｇ
赤ワイン
100ｃｃ
生クリーム
100ｃｃ
砂糖
30ｇ
粉ゼラチン
5ｇ
水
30ｃｃ

作り方

  1. 1

    よく洗って水気を拭いたイチゴを半分に切って赤ワインと砂糖30ｇを混ぜた中に入れます。できれば1晩以上漬け込んでください。

  2. 2

    ゼラチンを30ｃｃの水でふやかします。

  3. 3

    鍋に１の赤ワイン+イチゴを入れ火にかけます。沸騰させて軽くアルコールを抜きます。（火にかけなくてもＯＫです）

  4. 4

    火を止めて鍋にふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
    ＊アルコールを飛ばさない場合はゼラチンを湯煎で溶かしてください

  5. 5

    鍋ごと氷水にあてあら熱をとります。

  6. 6

    生クリームを８～９分立てにして、5の液を少しずつ加え泡立て器で混ぜていき、すべてが混ざったら器に移して冷蔵庫へ

コツ・ポイント

アルコールを飛ばさなくてもおいしいですが、弱い人は食べ過ぎると酔ってしまうかも・・・
あわたて器でガンガン混ぜて大丈夫ですがイチゴの形を残したい場合は控えめに混ぜてください

このレシピの生い立ち

昔よく作って好評だったのを思い出して
レシピID : 1021001 公開日 : 10/01/26 更新日 : 10/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年4月21日
初れぽ
写真
しもちゃんママ
イチゴソースをアレンジ。綺麗なムースが出来る良いレシピです！

とてもおいしそうですね、イチゴのソースも良いですね！

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( )
ayumikku
大人の赤ワインイチゴムース♪
by ayumikku