簡単美味しい濃厚ベイクドチーズタルト

ＭＹレシピＩＤ：１０２１２７３「基本のタルト生地※パートシュクレ」の手順でタルト生地を作る（型に敷き込み休ませる所まで）

１にアルミホイルかオーブンシートをかけ重しをのせて１７０℃に予熱しておいたオーブンで１５分程焼き、一旦取り出す。

重しをとってふちが焦げないようにふちの生地をホイルでおおい再び１０分程焼く。
底に薄い焼き色がつけばＯＫ。

コーンスターチを振るい入れて混ぜ、最後に溶き卵を加えて混ぜ合わせる。泡立てないこと。

５のフィリングを振るいやザル等でこす。（省略可ですが、この作業をするとなめらかな舌触りになります）

半焼きしておいた３のタルト生地（ホイルは取る）にフィリングを９分目まで流す。表面にでた気泡は竹串等で刺して消す。

型から外し温めた包丁でカットする。こってりとしているので１２等分くらいに小さめに切り分けてください。

コーンスターチではなく薄力粉を使用しても。コーンスターチの方がなめらかな口あたりになります。

シンプルな味のチーズタルトに仕上げたかったので今回のレシピではアーモンドプードルを使用しませんでした。

（追記）焼成時間を変更しました。
電気オーブンの場合は温度を１０℃ほど上げてください。