豆苗のカルボナーラ
Description
栄養豊富な豆苗を洋風にアレンジしてみました。手軽にできる１品です。
miyuki12
材料
（２～３人分）
１袋
しめじなら１／２袋位
２～３枚
にんにく
１かけ
１個
２０ｇ(とろけるタイプのスライスチーズなら１枚）
大さじ３
●コンソメ顆粒
小さじ１／２弱
小さじ２
黒塩コショウ
たっぷりめ
作り方
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1
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豆苗は根を切り落として洗い、水切りして２等分する。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。しめじも食べやすい大きさにほぐしておく。
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2
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●の材料を合わせておく。
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3
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熱したフライパンに少量のオリーブオイル又はサラダ油(分量外）を入れて、にんにくとベーコンを軽く炒める。
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4
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にんにくの香りがたったら、しめじ、豆苗の順に加えて、しんなりする直前まで炒める。
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5
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●を入れて大きく混ぜて絡ませ、好みのかたになったら、黒塩コショウで味を調える。
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6
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器に盛り付ければできあがり。
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コツ・ポイント
できあがり水っぽくならないよう、豆苗の水切りはしっかりして下さい。
このレシピの生い立ち
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