じゃんぼロールキャベツ。
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作り方
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1
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キャベツの芯をくり抜き、深鍋で5分茹でる。(お湯からあたまが出ても、途中でひっくり返して全体をゆでる)
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2
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キャベツを冷水にとり、葉をはがす。水分は拭き取る。葉を４等分にする。小さい葉はみじん切りにし、水分を手でしっかり絞る。
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3
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キャベツの芯を、削いで葉を巻きやすくする。具材（材料の＊がついてるもの）とみじん切りキャベツを混ぜてこねる。
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4
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具材を４等分にし、キャベツで巻いていく。小さい→大きい葉で巻き、最後に爪楊枝で止める。今回は１個につき、４枚巻いたよ。
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5
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フライパンにサラダ油、バターをひき、強火でロールキャベツに焼き色をつける。
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6
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鍋にソース材料を煮たて、ロールキャベツを入れ、40分煮込む。
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7
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盛りつけて、できあがり。今回は、ドライパセリを彩りに添えました。
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コツ・ポイント
キャベツのみじん切りは、しっかり絞ってください。芯も具材に入れても良いです。
このレシピの生い立ち
スーパーでキャベツが特売されてると、多くてもつい買ってしまうんですよね。使い道に困ってたけど、これなら使い切れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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