豆腐とエビの中華旨煮

ニンジンは下茹でしておく。
フライパンにサラダオイルを垂らし、豆板醤を入れ火の通りにくい野菜から順番に炒めていく。

野菜が炒まったら、豆腐を加えオイスターソース・中華スープを入れ、一煮たちしたら醤油で味を整える

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、香りづけにごま油を少量垂らして出来上がりです。