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お母さんのエビチリ

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Description

簡単なのに美味しい☆
ごはんにもビールにもピッタリの
中華の定番です♪

材料 （２人分）

ブラックタイガー
大１２尾
☆酒
小さじ２
☆片栗粉
大さじ１
☆塩・こしょう
少々
◎長ねぎ（みじん切り）
１０センチ位
◎しょうが（みじん切り）
１かけ
◎豆板醤
小さじ１
◆水
大さじ３
◆ケチャップ
大さじ４
◆砂糖
大さじ１
◆醤油
小さじ１
◆オイスターソース
小さじ１
サラダ油
小さじ１
レタスなど
お好みで

作り方

  1. 1

    背ワタを取り、尾先を切り落としたエビに塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンを中火であたためサラダ油をなじませたら、１のエビを２分程炒めて一度皿に取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンに◎の長ねぎ、しょうがを豆板醤で１分程軽く炒める。

  4. 4

    ３にエビを戻し◆の調味料を加えフタをし蒸らすようにして混ぜ、味を絡ませる。

  5. 5

    皿にお好みのお野菜を添えて盛りつけたら完成！

コツ・ポイント

◆の調味料を先に混ぜ合わせておくと簡単です。

このレシピの生い立ち

お母さんに教えてもらったレシピです。簡単で美味しい中華料理の定番☆エビのチリソース♪デパ地下で売ってるエビチリみたいに美味しいですよ！
レシピID : 1022816 公開日 : 10/01/28 更新日 : 10/01/28

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お母さんのエビチリ
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