黄色いごはんのドライカレー♪
シチリアオレンジ
作り方
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1
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米をとぎ、通常と同じ水量で炊飯する準備をしたら、ﾀｰﾒﾘｯｸを振り入れてお米ごと良く混ぜます。表面を均して炊飯します。
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2
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ｶﾚｰﾙｰをみじん切りします。
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3
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玉葱、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝをみじん切りします。
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4
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【3】と挽き肉を炒めます。(焦げつかないフライパンであれば油なしで炒めるとカロリーが抑えられて良いですね)
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5
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【4】にｶﾚｰﾙｰを加えて軽く混ぜ、様子を見ながら水を少しずつ入れ、加熱します。
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6
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ﾖｰｸﾞﾙﾄor牛乳を入れ、水分が少なくなるまで加熱します。辛いのが好きな方はここでｶﾚｰ粉や辛味ｽﾊﾟｲｽを。
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7
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炊き上がったご飯をお皿に盛り、中央にカレーをのせたらできあがりです♪
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コツ・ポイント
お米を炊く時に、必ずﾀｰﾒﾘｯｸを良く混ぜて水に均一に溶けた事を確認して下さい。炊き上がりの色合いがﾑﾗにならないようにするためです。
このレシピの生い立ち
OL時代にランチしに行っていた喫茶店のドライカレーが大好きでした。今は仕事をやめ、小さい子供も居てなかなか行けないので、自分で作ってみました。 本家本元は辛めなので辛味をおさえて自分仕様になってます。
シチリアオレンジ
