ブロッコリー＆おまめのこくまろ豆乳スープ
にわはぬ
作り方
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1
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玉ねぎ→薄くスライス、ブロッコリーの房→小分けにして小さめに切る、ブロッコリーの茎→固い皮を取って小さめに切る
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2
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◆を鍋に入れ、10分程度煮る。ブロッコリーの房がくたくたになったらOK。
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3
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２と金時豆の水煮、茹で汁をミキサーなどでピューレ状にする。
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4
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３を鍋に戻し、豆乳を加える。温まったら、塩、コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
◆ミキサーが小さい場合（マジックブレットなど）は、２と金時豆を別々に。
◆使わない1/2房のブロッコリーも一緒に茹で、早めにとりだすともう1品☆
◆使わない1/2房のブロッコリーも一緒に茹で、早めにとりだすともう1品☆
このレシピの生い立ち
朝から栄養をとりたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にわはぬ
