ふわふわ♪レモンティーのシフォン☆ケーキ
とたこキッチン
作り方
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1
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材料はあらかじめ計って準備してください。
卵は常温に戻してください。
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2
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紅茶はティーパックから出しておく。
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3
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小麦粉・ベーキングパウダー・塩は合わせてふっておく。
卵は大きめなボールに卵黄・卵白に分ける。
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4
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卵黄のボールにグラニュー糖を半分くらい入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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サラダ油を２，３回に分けながら入れてさらに混ぜる。
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6
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水も２，３回に分けながら入れ混ぜる。
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7
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紅茶を入れ、ふるった粉も入れダマにならないように混ぜていく。
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8
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メレンゲを作る。
残りのグラニュー糖を３回くらいに分けながら、ハンドミキサーで泡立てていく。
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9
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しっかりとしたメレンゲはボールを逆さにしても落ちてきません！
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10
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2/3くらいのメレンゲを入れ、生地となじませる。
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12
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型に流したら、軽くトントンして空気を抜く。
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13
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１７０度に温めておいたオーブンで４０分焼いていく。
焼きあがったらビンなどで逆さまにして冷ます。
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14
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冷めたら型からはずす。
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15
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今回はバニラのアイスを添えました☆
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかりつのが出来るまで泡立ててください！
このレシピの生い立ち
母が持っていたレシピの本は２０センチの型用だったので、自分流に材料を減らしてみました。
おいしいレモンティのパックがあったのでそれを使って作ってみました☆
おいしいレモンティのパックがあったのでそれを使って作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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