とろりんプリン♪

【下準備】
鍋に底から2～３㎝量のお湯を沸かします。火を止めてふたをしておきます。

【カラメルソース】
小さなお鍋に、グラニュー糖と水を入れて中火にかけます。

色づき始めたら火を弱めて、鍋をゆすりながら煮詰めます。
焦げやすいので注意。

【プリン】
鍋に、牛乳・砂糖・生クリームを入れ、中火にかけ、へらで混ぜます。沸騰する直前に火を止めます。

ボールに卵を入れて泡立て器で溶きほぐします。（泡立てないように）

５を少しずつ注いで静かに混ぜます。

こし器でこします。

４のプリン型に流し入れます。

１の鍋にプリン型を並べます。
お湯を再沸騰させ、すぐに火を消します。

プリンの表面が乾いて、軽く弾力があれば、出来上がり！
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
ホイップクリームをそえても。

☆まだ火の通りが弱いようでしたら、お湯を再沸騰させてから火を止め、ふたをしてさらに約10分おきます。