やわらか~い♪チョコチップクッキ~♪
Description
カ○トリーマ○ム好きな人、寄っておいで~♪たまには牛乳片手に、甘いクッキーいかが?(アレンジは随時追加してます♪)
材料
(30枚ぐらい)
250g
90g
グラニュー糖
90g
バター
100g
1個
ベーキングソーダ
小さじ1/2
塩
ふたつまみ
バニラエッセンス
小さじ1
120~150g
■
コーヒーとホワイトチョコのクッキー追加↓
大さじ1
バニラの代わりに、コーヒーリキュールorカルーア
小さじ1
ホワイトチョコチップ
120~150g
■
ウォルナッツとホワイトチョコのクッキー追加↓
ウォルナッツ
50~60g
ホワイトチョコチップ
120~150g
■
全粒粉とオートミールのクッキー追加↓
125g
125g
50~70g
■
オレンジピールクッキー追加↓
バニラの代わりに、グランマニエ(オレンジリキュールなど)
小さじ1
オレンジピール
60g
作り方
-
-
1
-
ボールに、粉・ベーキングソーダを入れて混ぜる(ふるいにかける必要はありません)
-
-
-
2
-
室温において柔らかくしたバターに塩を加えて、混ぜる
-
-
-
3
-
砂糖を加えてさらに混ぜる
-
-
-
4
-
まとまったら、卵・バニラエッセンスを加えて混ぜる
-
-
-
5
-
へらに変えて、切るように混ぜる
-
-
-
6
-
生地がまとまったら、チョコチップを加え、生地とまざったら完成♪
-
-
-
7
-
クッキーディッシャーもしくは、大き目のスプーンで大さじ1杯分の生地を落とす
-
-
-
8
-
350度F(180℃)で10分焼く
-
-
-
9
-
天板の上で、あら熱が取れるまで置いておく。
焼きあがってすぐは、かなり膨れ上がってます→
-
-
-
10
-
あら熱が取れたら、網の上で冷ます。
時間が経つと、しぼんでいい形に♪
-
-
-
11
-
※中力粉=All purpose flourもしくは、強力粉と薄力粉を半分ずつにしたもの
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
コーヒーは粒を残したいので、チョコといっしょにあとで混ぜてね♪
-
-
-
14
-
大き目のナッツは、適当に砕いてね♪ホワイトチョコと相性バッチリよ☆
-
-
-
15
-
ちょっとヘルシーに、全粒粉半分で♪今回はメープル味のオートミール使用です☆
チョコチップなしでも、十分おいしいよ☆
-
-
-
16
-
オレンジピールは、粗みじん切りにしてね♪
オレンジの香りが、とっても◎
-
コツ・ポイント
粉の量を少し増やしたので、べたつきにくくなりました。
ん?焼きが足りない?それでいいんです。これは、ソフトベイクのクッキーなので、言えば”生焼け”状態です。(笑)
粉は、※中力粉をオススメします。
ん?焼きが足りない?それでいいんです。これは、ソフトベイクのクッキーなので、言えば”生焼け”状態です。(笑)
粉は、※中力粉をオススメします。
このレシピの生い立ち
アメリカで購入したキッチンエイドの付録本についていたクッキーがおいしそうだったので、作ってみました。レシピはほとんど変わりませんが、作りやすい量に変更しました。