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もちもち★豆腐ドーナツ

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Description

もっちり+ふんわり食感になるように材料・手順を見直しました。(10/09/13)
ママとお子さんのおやつにどうぞ★

材料 （コロコロ１０個分）

豆腐（１パック１５０ｇ使用)
１/２丁(75ｇ)
◎薄力粉
６０ｇ
◎片栗粉
１０ｇ
◎砂糖
大さじ２～
◎ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ(手順８参照)
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    ﾎﾞｰﾙに豆腐を入れｽﾌﾟｰﾝの背を使って潰す

  2. 2

    写真

    そこに◎の材料を全て入れ、練るようによく混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    始めは↑のような状態ですが

  4. 4

    写真

    粉っぽさがなくなるまで混ぜていくとちゃんとまとまってきます

  5. 5

    写真

    混ぜ終わったら揚げる(このぐらい少量の油でもちゃんと揚がります)

  6. 6

    写真

    弱火で揚げ始め、最後に中火～強火でｶﾗｯと揚げる(爪楊枝を刺して生地が付いてこなければok)

  7. 7

    写真

    注)スプーンで落としても、手で丸めて揚げてもいいです。その時は手に油を付けて丸めると扱いやすいです。

  8. 8

    材料にB.Pを加えた事でもっちり+ふんわり感も出ました。なしの場合はﾐｯﾁﾘ詰まった感じに仕上がるのでお好みで☆

コツ・ポイント

・弱火でじっくり揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスを使わないで簡単にできるレシピです。片栗粉のおかげでもちもち食感！
レシピID : 1031247 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

181件 (157人)
2021年2月6日
写真
むむむん
調子にのって揚げすぎ、焦がしました...。そして少しかための仕上がり(^^;
#米粉スイーツ
2020年10月28日
写真
ひいらぎ126
揚げたてはもちろん冷めてもちもちでした！素敵なレシピありがとうございます♡
#もちもち #油少なめでできる #豆腐入りでヘルシー
2020年9月25日
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あいゆい母
ほんとにもちもち！米粉にマヨネーズを少し足して。
2020年5月31日
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みゃじま
倍量、スプーン２本で落とし焼き。子供達、甘くて美味しかった様です
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