春の香りのほろにがどんぶり☆京都風

【下準備】
●かつおとこんぶでだしをとる。
●野菜類は一口大に切り、みょうが以外はさっとゆでる。

だしを沸かし、「※」印の調味料を加え、牛肉を加えて一煮立ちさせる。あくがあればすくっておく。

ゆでた野菜をいれ、やわらかくなったらみょうがを加えて一煮立ちさせる。