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簡単すぎるマーボー豆腐

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Description

時間もお金も節約できる主婦の友です。
＊お水の量２００→２５０ccに変更しました。
(お好みで）

材料 （４人分）

豆腐（絹または木綿）
１～２丁
豚挽肉
１５０ｇ
ねぎ
１／２本
にんにく
１片
しょうが
１かけ
水
２５０ｃｃ
◇チキンコンソメ（粉末）
大さじ１／２くらい
◇味噌
大さじ２くらい
◇砂糖
大さじ１
豆板醤
小さじ１～２ お好みの量
片栗粉（水で溶く）
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ねぎ・にんにく・しょうがは、すべてみじん切りにしておく。豆腐は、２cm角くらいに切る。

  2. 2

    フライパンをよく熱してから、サラダ油（分量外）をひき、１(豆腐以外)を炒める。

  3. 3

    香りがでてきたら、挽肉を入れて炒める。炒まってきたら、豆板醤を入れて炒める。

  4. 4

    豆板醤を全体に絡め、分量の水を入れて、再び煮たたせる。◇の調味料をいれ、ひと煮立ちさせ、豆腐を入れる。味の調節もここで。

  5. 5

    フライパンを揺すりながら、豆腐が色づくくらいまで煮込み、水で溶いた片栗粉を混ぜながら加える。

  6. 6

    とろみがついたら、ごま油を回しいれ、全体に大きくまぜたら完成！

コツ・ポイント

すべての材料をあらかじめ用意しておき、手早く作ることがポイントです。あまり煮つめすぎると、汁けがなくなり、片栗粉をいれた時に、固まりすぎてしまうので気をつけてください。
味が少し薄いようであれば、調整してください。

このレシピの生い立ち

献立に悩んだ時は、とりあえず一品としてつくります。
レシピID : 1032954 公開日 : 10/02/08 更新日 : 15/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年5月2日
写真
とろままちゃん
おかわりの嵐！！！沢山食べてもらえると嬉しいですね♪

ＵＰ遅くなりました(>_<)おかわりの嵐とは感激です☆☆

2010年4月19日
写真
バボ゜ママ
すごく簡単ですごく、すごーくおいしかった。本当に大満足です。

満足いただけて私も嬉しいです(*^_^*)つくレポ感謝です。

2010年2月22日
初れぽ
写真
まさむねこ
簡単でおいしかったー！ご飯がすすみます！大満足！

満足してもらえて感激です(*^_^*)つくレポ感謝です☆

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( )
カタリーナ
簡単すぎるマーボー豆腐
by カタリーナ