豚こま肉のピカタ

豚こま肉１～２枚をギュッと一口大に握って丸め、塩こしょうをまんべんなく振ってなじませる。

小麦粉をはたいて溶き卵にくぐらせる。

熱したフライパンに油をしいてやや弱めの火で両面に焼き色をつけながらじっくり焼いて出来上がり。