鳥のミゾレ煮

鳥肉に塩コショウして、大根は全ておろしておく。

フライパンを熱し、ごま油を引き、鳥肉を皮目から焼く。

両面に焦げ目が付いたら、大根おろしとその他の調味料を入れて、落としぶたをして、5分程煮詰める。