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★の調味料を混ぜ合わせておく。みじん切りにした玉ねぎ、卵、ひき肉をボウルに入れてよくこねる。肉に粘り気が出るまで。
成形して焼く。※小判型にする場合は真ん中をへこませてください。
両面に焼き色がついたら分量外のお水100ccを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
水がなくなってお肉が焼けたら油をふき取って★の調味料(あんかけのたれになります)を入れて煮込む。
たれが絡んだらハンバーグをお皿に取り出す。火を止めて残ったたれに水溶き片栗粉を加える。
再度火を入れて、とろみがつくまで箸でぐるぐるとかき混ぜてあんかけにする。
レポありがとうございます!きのこ入りおいしそうですね♪