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酒・みりん・水を合わせて鍋に入れ、しょうがと水洗いしたかれいを入れてフタをし、沸騰するまで強火で煮ます。
沸騰したら中火にして、5分くらい煮ます。
しょうゆを投入し、味を染みこませます。オタマやスプーンで煮汁を時々魚にかけて染みこませて下さい。
出来上がったら皿に盛り、煮汁をかけます。 これで出来上がりですが、食べた後には更にお楽しみが・・・♪
食べ残した骨・煮汁と刻みネギを用意します。
どんぶりまたはお椀に盛って、そこに熱湯を注ぎます。
スープの出来上がりです。 お好みで七味を振りかけて熱々をどうぞ!
初れぽありがとうございます! 魚の型抜き?カワイイですね♪