ピリ辛☆白菜と豚バラのうまうま炒め
なな☆あゆ
作り方
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1
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白菜を葉と軸にわけて、ざく切りにする。
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2
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ねぎは白い方の半分をみじん切り。
あとの半分を斜め切りにする。
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3
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豚肉は一口サイズに切って、★を混ぜて軽く揉みこんでおく。
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4
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熱したフライパンに油を少なめにひいてしょうがとみじん切りしたねぎを入れて、香りが出たら豚肉を入れて炒める。
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5
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火が通ったら一度容器に移しておく。
（あればラー油を３～４滴炒めているときにたらすと美味しい）
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6
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同じフライパンにそのまま白菜の軸を中火で炒める。（ふたをする）
しんなりしたら葉もいれて、まぜたらふたをする。
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7
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水気が出て少ししんなりしてきたら、押さえながら少し水気を切る。
そのあと、お肉を戻してねぎを炒める。
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8
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豆板醤をいれて❤の調味料をいれる。
お好みで豆板醤を足したり、醤油を足したりする。（濃くなるので、すこしづつ）
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9
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仕上げにごま油をさーっと一周回しながらかけて、白ゴマをふる。
完成☆
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コツ・ポイント
はじめの油は、豚バラで油が出るので少しにするのがポイントです。
余りものなので、豚バラが少ないときはねぎを増やしたり、玉ねぎなどを入れたり野菜を増やすといいかも！！
にんにくがあればにんにくで香りだしでも美味しいですよ。
余りものなので、豚バラが少ないときはねぎを増やしたり、玉ねぎなどを入れたり野菜を増やすといいかも！！
にんにくがあればにんにくで香りだしでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん頂いて、煮びだしなどにも飽きたので・・・。
豚キムチもどきになりました～！！
簡単なので、作ってみてください。
豚キムチもどきになりました～！！
簡単なので、作ってみてください。
なな☆あゆ
