バレンタインに☆ショコラサンドクッキー
作り方
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2
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バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
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3
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溶き卵を6回くらいに分けて加えながらよく混ぜる
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4
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バニラエッセンスと薄力粉を加えてゴムベラでさっくりまぜる
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5
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生地をラップに包んで四角く形を整えたら冷凍庫で2時間冷やす
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6
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包丁で薄く切り、少し間隔をとりながら天板に並べる
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7
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120度のオーブンで5~6分焼き、そのまま180度に温度を上げて8~10分焼く
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8
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チョコレートを細かく刻む
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9
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生クリームにインスタントコーヒーを入れて溶かしレンジで40秒チンする
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10
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湯銭にかけながらチョコレートに生クリームを混ぜながら注いでいく
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11
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手早く混ぜていきとろとろになったら湯銭からはずす
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12
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クッキーにチョコレートを塗り2枚重ねる
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13
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冷蔵庫で冷やしてチョコが固まったら出来上がり
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コツ・ポイント
湯銭にかけたチョコレートに生クリームを入れたら手早く均一になるように混ぜてください
チョコレートは手間がかかりますが細かく細かくしたほうが溶けやすいです
チョコレートは手間がかかりますが細かく細かくしたほうが溶けやすいです
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで作れるバレンタインのお菓子を考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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