オレンジココアのシフォンケーキ
Description
何度も作ってたどりついた…旦那さんが大好きなふわふわシフォン♪マーマレードとココアのちょっぴり大人な風味です★
とももん1028
材料
（１７ｃｍシフォン型）
作り方
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1
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オーブンを１７０度で余熱開始する。
●を混ぜて２度振るっておく。
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2
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卵黄のボウルにグラニュー糖を半分加え、泡だて器で卵黄とよく混ぜる。
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3
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牛乳、サラダ油、マーマレードの順に加え、その都度泡だて器で混ぜ合わせる。
※分離しないように順番に加えてね。
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4
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振るった●を加えて、ゴムべらに持ち替えて、粉っぽさがなくなるよう混ぜる。
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5
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卵白に残りの砂糖を３回に分けて加えながら、しっかり角の立つ、つやのあるメレンゲを作る。
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6
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④のボウルに泡立てた卵白の１/３を加えて、泡だて器でなじませるように手早く混ぜる。
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7
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残りの卵白も２度に分けて加え、ゴムベラに持ちかえ、メレンゲが残らないように丁寧に切りながら混ぜる。
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8
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型に流し込み、軽くトントンと生地をならす。
菜箸を底まで刺して、１０周ほどぐるぐるとし、大きな泡だけをつぶす。
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9
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１７０度の下段で、４０分焼成する。
焼きあがったらケーキクーラーや、ワインボトルに逆さまに刺して、３時間以上冷ます。
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10
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手はずし、もしくはパレットナイフを使って、丁寧に型からはずせば完成★
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11
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１７ｃｍの紙型を使って。
イチゴミルクのシフォンケーキ
レシピID:1125164
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12
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蓋付きのシフォン型が製菓店で売られているので、このままでも十分にプレゼントとして贈れます♪
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13
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生クリームに小豆を添えて♪
ふわふわ抹茶のシフォンケーキ
レシピID:1086847
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コツ・ポイント
しっかりと角の立つ、つやのあるメレンゲで作ると、焼いてもふわふわ感が残ります♪
その際ギリギリまで冷蔵庫で冷やしておけば、泡立ちやすくなるます★
その際ギリギリまで冷蔵庫で冷やしておけば、泡立ちやすくなるます★
このレシピの生い立ち
定番のシフォンにココアを＋したらどうなるかと思って作ってみました♪♪
とももん1028
