全卵☆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝ
♡maaco♡
作り方
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1
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※小麦粉はふるっておく。※卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作る。角が立つまでしっかりと!!
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4
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同じﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで◆を白っぽくもったりなるまで泡立てる。
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5
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ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰのままｻﾗﾀﾞ油を少しずつ加えながら混ぜる。②の●を同じ様に少しずつ加えながら混ぜる。
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6
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普通の泡立て器に持ち替えて薄力粉を２回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。
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7
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ﾒﾚﾝｹﾞの1/3量を加え泡立て器で混ぜて馴染ませる。
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8
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残りのﾒﾚﾝｹﾞを半量ずつ加え、泡を消さないようにｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。
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9
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170℃で40分焼く。竹串をさして何も付いて来なかったら逆さにして冷ます。
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コツ・ポイント
ﾒﾚﾝｹﾞはしっかりと!!洗い物減らす為にﾒﾚﾝｹﾞ→卵黄生地の順に作ってます(^_^;)冷ます時はﾋﾞﾝの上で逆さにして冷ます事!!最低でも半日は型から外さない方がいいです。
このレシピの生い立ち
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝを沢山食べたくて17cmver.焼きました(^-^)/手順は後日upします★
♡maaco♡
