しっとりフルーティーなガトーショコラ
ゆうとママ。
作り方
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1
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準備
型は無塩バターを薄く塗って薄力粉をまぶしておく。冷蔵庫に保管する。
バターと卵は常温に戻しておく。
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3
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ハンドミキサーで泡立て馴染んだら残りのグラニュー糖を加えメレンゲを作っていく
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4
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出来上がりの目安はボールを傾けても崩れず、ハンドミキサーを持ちあげた時にピンと角が立つ固さです。
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5
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耐熱容器に板ﾁｮｺを細かく割入れｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせ、500ｗのレンジで30秒チンする
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6
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まだﾁｮｺが溶けてなかったら、更に15秒ﾁﾝ！(完全に溶かさずスプーンで掻き混ぜて溶かせるぐらいに取り出すのがベスト)
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7
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６に柔らかくなったバターを加え掻き混ぜる(バターが固い場合はレンジで15秒ぐらい温めると◎)
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8
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新しいボールに卵黄、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立てる(泡立て器を持ちあげた時薄く痕が残るぐらいが良い)
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9
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泡立てたら７を加え馴染ませるように泡立て、オレンジリキュールを入れる。
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10
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９に振るった薄力粉を入れて馴染ませるように混ぜ合わせる。
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12
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型に生地を流し込み180度のオーブンで40分焼く
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13
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焼き上がったら型を外し、クーラーの上で冷ます
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14
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冷めたら上に茶こしで粉砂糖をふるい完成♪
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コツ・ポイント
メレンゲと混ぜ合わせるときはこねないよう馴染ませるように混ぜるのがポイント。板ﾁｮｺはﾌﾞﾗｯｸがオススメです☆☆
このレシピの生い立ち
簡単なガトーショコラが作りたい!!
基本は変えず、手抜きする所は手抜きであっと言う間にできちゃいました☆
基本は変えず、手抜きする所は手抜きであっと言う間にできちゃいました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
