ジャーパン・レンコン

レンコンは５ミリ位の半月切り、ソーセージは縦半分に。人参は縦半分にしたあと横にして斜め切り。しし唐は斜めに半分に。

生しいたけ、長ネギは１センチ厚さに斜め切り。

フライパンにレンコンを入れ蓋をして中火で暫し蒸し煮。３分くらいしたら、ソーセージ、人参、生しいたけの順に加えて炒める。