柔らかさきイカで!たこの和風マリネ☆
作り方
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今回は、こちらのソフトいか燻製を使いました~!!
柔らかい裂きイカならなんでも大丈夫です♪
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水気を軽く切り、砂糖をまぶします。
よく混ぜれば、ザラついていても大丈夫です。
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4
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たこを入れて~
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きゅうりを入れます
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6
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オリーブオイルを入れます。
ぜひわんこmamaさんのにんにくオイルを使ってみて下さい(レシピID:390334)
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7
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酢・麺つゆ・塩・レモン汁を加えよく混ぜ、味がなじむまで放置です。
その間にTVでも見ながらさきいかを細かくさきましょう♪
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このくらいフワっとさくと良いですが、時間が無い人は包丁で細かく切ってもOK!
それをマリネに加えます。
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全体をよくまぜます。
さきイカが偏らないように注意!!
さきイカを入れてさらに少しおくと、イカの味が広がりより深みが☆
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お皿に盛ったら完成で~す。
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コツ・ポイント
さきいかをなるべく細くさく
さいたいかが一箇所に固まらないようによくまぜる
の2点がポイントです
今回はきゅうりといかを薄い輪切りにスライスしましたが、材料全部角切りでカクテルマリネにしてもOK!
たっぷりなのでパーティーにもおすすめです
さいたいかが一箇所に固まらないようによくまぜる
の2点がポイントです
今回はきゅうりといかを薄い輪切りにスライスしましたが、材料全部角切りでカクテルマリネにしてもOK!
たっぷりなのでパーティーにもおすすめです
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので
半額タコを見つけて、マリネにしたいけど、ちょっと物足りないな~と思い、イカをプラスしてみました!!
半額タコを見つけて、マリネにしたいけど、ちょっと物足りないな~と思い、イカをプラスしてみました!!