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鶏むね肉の味噌マヨーグルトソテー

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Description

漬けこんで焼くだけ♪ヨーグルト効果で胸肉でもパサつかず柔らか～。味噌、マヨ、ヨーグルトのどの味でもない味になります！

材料 （２人分）

鶏ムネ肉
大きめ１枚
☆味噌
小さじ２
☆マヨネーズ
大さじ２
☆明治ブルガリアヨーグルト
大さじ２
ハーブソルト
適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉はそぎ切りにして、☆の調味料を混ぜ合わせた中に最低１時間漬けこむ。途中もみこんで味をしみ込ませる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、１の肉を中火で焼く。焦げやすいので、漬けこみの調味料がなるべく入らないようにフライパンに並べる。

  3. 3

    片面が焼けたらひっくり返して反対の面も焼く。残った漬けこみの調味料を入れてからめる。

  4. 4

    お皿に盛りつけ、ハーブソルトをかけて出来上がり。お好みで柚子胡椒を付けてもおいしいです。

  5. 5

    写真

    2010.3.15明治ブルガリアヨーグルトを使ったおかずレシピコンテストで漬けこみ賞をいただきました(^^)

  6. 6

    写真

    2010.7.22　６つ目の話題入り！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

漬けこみの汁はなるべくきって焼くこと、焼き色がつくまで動かさず、ひっくり返すのは１回で！そぎ切りにすると、早く火が通るので、ムネ肉でもしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

明治ブルガリアヨーグルトのレシピモニターに当選したので。同じ発酵食品の味噌と合わせてみました。
レシピID : 1042554 公開日 : 10/02/17 更新日 : 10/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (38人)
2014年3月6日
写真
Moriharp
ヨーグルトを入れると、まろやか！ミリンも追加してみました。

みりんで甘味と照りアップですね！れぽありがとうございます

2014年1月25日
写真
mitsuyasu
味噌多めハーブソルト無しで！旦那が超気に入ったようです♪

れぽありがとございます！旦那様にも気に入ってもらえて光栄！

2013年10月22日
写真
なつなつめぐめぐ
柔らかいし、パサついていないので子供が喜んで食べてくれました

お子さん喜んでくれたんですね！ありがとうございます！

2013年3月13日
写真
ゆうまいち
胸肉でもやわやわでした♡味噌マヨも美味しかったです‼

こちらもれぽありがとうございます！こんがりおいしそう～

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