さつま芋入りあったか粕汁
Description
冬の定番ですが、お味噌を入れずに
うまく出来たのでアップします。
うまく出来たのでアップします。
秋の開運BAR
材料
（２～３人分）
酒粕（小さくちぎる）
袋の半分
1/4本
５㎝位
半分位
１切れ
小１個
薬味程度
★だし汁
８００CC
★塩
小さじ半分
★しょうゆ
大さじ１
★好みでみりん
大さじ１
作り方
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1
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鍋にだし汁８００CC を沸かし、切った材料を煮る。
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2
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竹串などで刺してさつま芋が柔らかくなったら、酒粕を溶かす。私は味噌こし器の方がよくとけるので使います。
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3
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２に★印の調味料を入れて味を調えたら薬味のネギをのせて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
たまたま頂き物のさつま芋があったのでさつま芋にしましたが、里芋よりも甘くて、寒い日にはなんだか気持ちまで温まる気がします(^^♪
このレシピの生い立ち
甘酒が好きなのでよく酒粕を買います。
なので自然と寒い日には酒粕の裏に書いていある作り方をアレンジして粕汁を作ったりします。
なので自然と寒い日には酒粕の裏に書いていある作り方をアレンジして粕汁を作ったりします。
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