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パスタを茹でるお湯をたっぷり沸かす。チキンは一口大、ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でておく。にんにくはスライス。
お湯が沸騰したら、塩大さじ1を加え、パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルを入れ、香りが出るまでにんにくを炒める。
手順2)のフライパンにチキンを入れ、火が通るまで炒めたら、ブロッコリーも加え、よく炒める。
生クリームを加え、練り胡麻、和風だしも加え、よく混ぜる。
アルデンテに茹で上がったパスタの水気をよく切り、手順4)のソースを勢いよくからめる。これで、出来上がり。