残り野菜でのっぺい汁!

残っている野菜でついお味噌汁を作ってしまうけれどたまには少し違ったものを・・と思う時にぴったりだと思います。しょうが汁が意外なポイント!特に冬には恋しくなる味かも・・・。

材料 (2~3人分)

大根
5センチ
にんじん
3/1~2/1本
長ねぎ
2/1本
カップ3
大1
しょうゆ
大2
少々
小1(1片をすったくらい)
小1

1

大根,にんじんはいちょう切り、ながねぎは1センチ幅のぶつ切りにします。

2

鍋煮出し汁を煮立て,大根、にんじん、ねぎの順に加えて煮ます。

3

野菜がやわらかくなったら酒、しょうゆ、塩を加えて味を調え、しょうが汁をいれます。

4

片栗粉を大1の水で溶いて3に加えます。

5

ゆっくり混ぜながらひと煮してとろみをついたら出来上がり!

コツ・ポイント

具の分量はあくまで目安です。(スープの分量は代えないほうがいいと思いますが)

このレシピの生い立ち

レシピID : 10438 公開日 : 00/11/10 更新日 : 00/11/10

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