ゴルゴンゾーラのペンネ

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Description

チーズずきにはたまらないっ!ワインにぴったり♪

材料 (3~4人分)

ペンネ(または好みのショートパスタ)
300グラム位
200グラム
ゴルゴンゾーラ
160グラム(好みで増量)
玉ねぎ
半玉
大さじ1杯
塩、胡椒
少々

作り方

1

熱湯に塩(分量外)をいれ、ペンネをゆで始める。
にんにく、玉ねぎを微塵切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくをいため、香りが出てきたら玉ねぎをいれて焦げないようにさらにいためる。

3

2のフライパンにゴルゴンゾーラチーズをちぎっていれ、少し溶けたら、生クリームを入れて中火で少し煮詰める。塩、胡椒で味を調え、火を止める。

4

ゆでたペンネを3に入れ和え、お皿に盛る。パセリを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

チーズの塩味があるので、私はほとんど塩味はソースにはつけません。最後にパセリでも良いけど、生ハムをスライスして飾ってもちょっとリッチ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 104457 公開日 : 03/08/19 更新日 : 03/08/19

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