名古屋メシ！牛すじのどて煮でお肌プルプル

たっぷりの水で一度ゆでこぼし、水できれいに肉を洗います。

一口大に切って、再びたっぷり水、ねぎ、しょうがの入った鍋へ。ここで１時間ほど弱火で煮ます。

ゆでた肉をまたさっとざるにとり洗います、しょうが、ねぎは捨てます。