黒練りごまとクリチのマフィン☆

無塩バター、卵、牛乳は室温に置いておく。薄力粉とBPは合わせてふるう。クリームチーズは１センチくらいの角切りに。

ボウルにバター、黒練りごまを入れ泡だて器で混ぜる。砂糖を２～３回に分けて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。塩も加える。

２の中に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。これにふるった粉類の３分の１（だいたいで）を加えヘラでさっくり混ぜ・・・

粉気のあるうちに切ったクリチと黒ゴマを加えてあまりつぶさないように優しく混ぜる。粉気がなくなったら混ぜ終わり。

オーブン１８０度に温めておく。マフィン型にグラシンカップをセットして５の生地を入れる。お好みで黒ゴマをトッピング。

２５～３０分ほど焼成。型からとりだし、網の上で冷ます。焼きたてはさっくりふわ～～ん♪

中はこんな感じ。