チョコミント☆シフォンケーキ

☆卵黄をボウルに入れてほぐし、☆砂糖を加えて白っぽくなるまでミキサーで混ぜます。サラダ油を入れて更に混ぜます。

●のミントリキュールと水、※の粉類は合わせておきます。

●の水分を2回に分けて分離しないようにミキサーで混ぜます。※の粉類をふるいながら入れて、均一に混ぜます。

メレンゲが軽く角が立ちおじぎをするくらいで残りの★砂糖を入れて泡立てます。角がピンと立ったら低速でキメを整えます。

3に5のメレンゲを2回に分けて入れ、ゴムベラで切り混ぜます。メレンゲは入れるたびに、ミキサーで立て直して下さい。

型に6の半分を流し入れ、軽く空気を抜いてから、細かく刻んだチョコレートを上にのせます。

焼き上がったら逆さまにして冷まし、冷めたら型から外します。
◆を合わせてミントアイシングを作ります。

シフォンケーキにアイシングをして出来上がりです～