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玉ねぎをみじん切りにして、弱火で焦がさないように、しんなりするまで炒める。
玉ねぎを冷ましてから、上記の材料をすべてボウルへ入れ、混ぜ合わせる。
俵型に成型する。
フライパンに油をひき、①中火よりやや弱めで3分、②裏返したら、弱火にし、蓋をして5分、で、できあがり。