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れんこんと長いものモッチリおやき

れんこんと長いものモッチリおやきの画像

Description

カルシウムたっぷり！
干しエビとかつをぶしの香ばしさが香る
もっちりおやき風です

材料 （4人分）

れんこん
250g
長いも
100g
しらす（ちりめんじゃこ）
ひとつかみ
干しエビ
ひとつかみ
紅しょうが
大さじ1
青ネギ
2本～
天かす
大さじ1
かつをぶし
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1/2
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ボールに皮をむいだ、れんこんと長いもをすりおろす（小さくなってすりおろせない部分はみじん切りにして加える）

  2. 2

    1にごま油以外の材料を入れてよく混ぜる

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、2の具材をお玉1/2杯分位を平たく伸ばして焼いていく（蓋をして蒸し焼きにすると◎）

  4. 4

    弱火でじっくり焼き、焼き色がついたらひっくり返して少し押さえて平たくし、裏面も焼く

  5. 5

    両面にこんがり焼き色がついたら出来上がり

  6. 6

    薄味仕上げなので、お好みでポン酢やマヨソースなどつけてください

コツ・ポイント

材料に卵を入れるとさらにふんわり軟らかい仕上がりになります
冷蔵庫の残り物をいろいろ加えてアレンジしてみてください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物をいろいろ混ぜて焼いてみました
レシピID : 1048948 公開日 : 10/02/23 更新日 : 10/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月7日
写真
クックEJZIUE☆
フワフワでおいしかったです。子供もモリモリ完食。また作ります！

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♡

2013年9月13日
写真
エリーエリー
美味しかったです。ちょっとしまおつまみにいいですね♪

初めまして♪小さく焼けばちょこっとつまみにいいですね！39♥

2010年10月13日
初れぽ
写真
ｺｱﾗ
大和芋で♪次男の離乳食にも＾＾れんこんでお焼き初ですが美味しい！

離乳食にも使っていただけたなんて♥つくれぽどうもありがと♫

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ちょこ☆ちょこ
れんこんと長いものモッチリおやき
by ちょこ☆ちょこ