初心者のふわふわしっとり☆バターロール
サっこ
作り方
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1
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バター以外の材料をHBに入れて生地作りコーススタート。
ドライイーストも一緒に入れます。5分後にバター投入。
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2
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1次発酵まで済んだら生地を取り出して軽くガス抜きする。
10等分し丸める。濡れ布巾を被せてベンチタイム１５～２０分。
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4
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細い方を引っ張りながら太い方からクルクル巻く。最初はしっかり、あとはふんわり。
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5
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巻き終わりをしっかり閉じて下にして天板に並べる。
上からちょっと押す。
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6
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レンジの発酵機能で35℃、30分前後で2次発酵する。
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7
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1.5～2倍に膨らんだら仕上げ用の卵を塗って190℃で13～15分焼く。
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8
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ソーセージを乗せたり。
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9
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板チョコを割って中に包んでチョコあ～○パン風に。
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10
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コッペパンにも。
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11
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お好みでいろいろアレンジしてください☆
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コツ・ポイント
暖かい時は水分ちょっと少なめが良いです。
冷めたらすぐ袋かラップで包んでくださいね♪
火加減や焼き具合はご家庭のオーブンによって調節してください！
冷めたらすぐ袋かラップで包んでくださいね♪
火加減や焼き具合はご家庭のオーブンによって調節してください！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで焼いてこれに落ち着きました。
サっこ
