キノコたっぷり鮭のソテー☆

鮭に塩コショウし、薄く小麦粉をまぶしておく。エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。

フライパンにバターを溶かし鮭を中火で両面焼く。
鮭にこんがり火が通ったらお皿に取り出しておく。

同じフライパンでエリンギ、しめじを炒める。少ししんなりしてきたら○の調味料を加え汁気がほどんどなくなるまで炒める。